Como a minha amiga Bete gosta muito de panacotta, e não vem muito fequentemente aqui em casa, eu faço sempre alguma nova versão de panacotta quando ela está aqui, assim vou testando as receitas e aprendendo. É muito fácil, e dá para deixar pronto de um dia para o outro, coisa que eu gosto, pois não acumula muitas coisas para fazer no mesmo dia.
Querem aprender? Vamos lá!
Ingredientes
Receita para 4-5300 ml de creme de leite (natas);
80 grs de açúcar;
100 grs de chocolate negro;
100 ml de leite;
1 colher de chá de baunilha;
3 folhas de gelatina sem sabor.
Colocar numa panela o creme de leite, o leite e o açúcar, ir mexendo até levantar fervura.
Assim que levantar fervura, abaixar o fogo e acrescentar o chocolate e a baunilha, mexer e mexer até ficar um líquido bem homegêneo, cheiroso... Daí tirar do fogo e colocar a gelatina amolecida (SEM a água, pode por exemplo peneirar!)
Separar em 4-5 potinhos, depende do tamanho do potinho que você tem, né?
Colocar na geladeira (frigorífico), por no mínimo umas 6 horas...
Desenformamos, raspamos um chocolate por cima e se tivermos uma franboesa, dá para enfeitar!
Ficou gostoso e é muito fácil de fazer, não é mesmo?
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