Oceano que nos separa: Torta salgada...

Gente! que difícil dar um nome para esse prato... Originalmente, no livro do Jamie Oliver, chama-se
¨ Toad in the hole¨ , e a receita original está aqui.
Mas se trata de uma torta ( brasileiro), tarte ( português) de linguiça (brasileiro), salsichas frescas (português)...

Enfim, se o título não consegue explicar e atrair, se esforce e continue vendo a receita, que eu GARANTO, vale à pena, fica uma DELÍCIA.

Vantagens: fácil de fazer, barata e é daquelas que dá para deixar pronta e só colocar no forno na hora, coisa que para mim é fundamental, uma vez que quando os amigos chegam já está tudo arrumado e pronto, detesto estar cozinhando, aquela bagunça na cozinha, as pessoas chegando... assim, tudo fica mais calmo.

Vamos lá? Como sempre, foi feita com base na receita do Jamie Oliver, mas eu acabo sempre mudando algumas coisas para ficar mais simples...

Ingredientes ( olha, dá para umas três pessoas...)

Linguiça:
12 linguiças ( daquelas finas e compridas);
2 dentes de alho;
2 folhas de sálvia;
3 colheres de sopa de azeite.

Massa da torta:
285 ml de leite;
115 grs. de farinha;
3 ovos;
4 ramos de alecrim;
sal a gosto

Cebola:
2 cebolas grandes;
2 dentes de alho;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 caldo knorr de frango;
Pimenta preta de moinho;
6 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Fácil, fácil de fazer...

Fazemos um pequenos furinhos nas linguiças e cortamos o alho e a sálvia em pedaços pequeninos.

Depois colocamos dentro dos furinhos os pedacinhos de sálvia e de alho. Faço isso porque a linguiça fica muito mais saborosa...

Fritamos as linguiças com o azeite, e depois de frito, escorremos tudo para um refratário ( alto, porque a torta cresce) inclusive o azeite da fritura.

Batemos todos os ingredientes da massa da torta, e fica assim, mesmo bastante líquido. Depois de estar bem misturadinho é só escorrer para o refratário com as linguiças...

Depois de ter misturado a massa da torta com as linguiça colocamos o alecrim e já está pronto, é só levar ao forno por meia hora...

Com relação a cebola, fácil também.
Refogamos a cebola na manteiga, até ficar translúcida, acrescentamos o alho, fritamos um pouco mais, colocamos o caldo knorr e o vinagre, deixamos engrossar um pouquinho e pronto!