Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de água morna;
1 colher de sopa de açúcar;
10g de fermento biollógico em pó;
1 xícara de azeite;
150 g de azeitona preta picada;
150 g de azeitona verde;
2 colheres sopa de orégano;
1 gema para pincelar
Modo de fazer:
Coloque numa tigela o fermento com a água morna até dissolver
completamente. Junte o açúcar, o sal e uma xícara de trigo, misture bem.
Deixe crescer por meia hora , coberto com um pano.
Depois, adicione o azeite em fio, mexendo sempre com uma colher.
Adicione o restante da farinha até obter uma massa firme que não pegue
na mão.
Adicione as azeitonas e os oréganos e faça as bolinhas do tamanho que quiser.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer por
mais meia hora. Em seguida pincele com a gema ligeiramente batida e
leve ao forno médio até dourar, mais ou menos uma meia hora.
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