Bolo de alfarroba da Vinil e Purpurina

Acompanho um blog que gosto muito, o Vinil e Purpurina, pelo que vejo, a escritora tem uma preocupação com a alimentação, dá algumas receitas  que embora não sejam radicais, são bastante mais saudáveis...
Eu sou um pouco negligente com isso, obviamente tento dar bons alimentos para os meus filhos, mas ainda tenho muito para aprender!
Bem, já há algum tempo vi a receita de um bolo de alfarroba, e fiquei mesmo com vontade de experimentar...O bolo leva ingredientes, como farinha integral, farinha de alfarroba, canela... muito mais saudável que um bolo normal.
Hoje fiz e gostei tanto, que decidi partilhar aqui a receita, assim cá está o link do blog está aqui
http://www.vinilepurpurina.com/2016/10/25/o-meu-novo-bolo-de-alfarroba/
Aqui o meu bolinho:

Provando que eu  não sou lá muito saudável, barrei manteiga de amendoim nas minhas fatias...
Com um café quentinho foi mesmo espectacular!!!
Obrigada Vinil!