Meu Molho Pesto...

ADORO fazer essa receita, fica gostosa, é fácil e é uma comida bem reconfortante...

Vamos lá ?

Aqui estão os ingredientes, e uso a máquina de picar . O que? ainda não tem a maquineta? A culpa não é minha, eu tenho recomendado... Aqui está tudo o que você precisa:

Ingredientes básicos...

Azeite, Manjericão, Castanhas de cajú, queijo ralado, alho e sal...










Quantidade? é o mesmo papo de sempre, ¨vaidogostodofreguês¨... Tem que ter uma certa sensibilidade, pensar naquilo que gosta de sentir mais na hora de comer o pesto... será o parmesão? o picante do alho? as castanhas?
Tente fazer, vá provando e descobrindo o SEU próprio pesto...
Aliás, você pode até colocar ao invés das castanhas, amêndoas ou nozes... na receita original usam o pinólis, mas eu acho tão caro que não uso..
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Minha picadora em serviço...

Bem, depois é tão fácil... Picamos na picadora o majericão, as castanhas e o alho...

Tudo picadinho,,,

Fica assim, como uma pasta meio crocante, por causa das castanhas...







Entretanto, fui fazendo o meu franguinho, muito simples também, corto o peito de frango em quadradinhos, rego com um pouco de limão, azeite e alho picado. Tempero com sal e pimenta e deixo marinar.

Franguinho sendo frito, massa a cozinhar...

 Depois coloco em uma panela já quente, e frito, sem nenhum tipo de óleo, já que já coloquei azeite na marinada do frango.
Ao mesmo tempo que começo a fritar, coloco a massa de tagliatelle para cozinhar ( não preciso explicar como cozinhar a massa, não é? obrigadinha)

Pesto prontinho

Depois, para não sujar muitos utensílios, coloco  o pesto no recipiente que vou levar à mesa, misturo com o azeite e parmesão, daí coloco o sal daí experimento...

 Depois, assim que o frango fica pronto coloco em cima do pesto

 Por último coloco a massa, cozida ¨al dente¨ e misturo muito bem... Fica UMA DELÍCIA.